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Cuando lees una receta y cada dos palabras dice: “es espectacular, la tenes que probar!” llega un momento en que realmente pensas: “la tengo que probar”.. y aquí estoy.

Uno de mis platos preferidos cuando solía almorzar en el Corte Ingles era el Sandwich Corty. Es una versión del Club Sandwich armericano, con pollo asado, lechuga, tomate, bacon (el famoso LTB) y un huevo frito por encima.

En casa a nadie le gusta comer las sobras del día anterior, asi que me las tengo que ingeniar para cambiarle la cara a las comidas. Como nos encanta el pollo al spiedo (pollo rostizado) solemos comerlo bastante seguido, asi que este es un plato del día siguiente.

Ingredientes: 1 pollo entero, cortado en trozos 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla grande 1/2 brick de puré de tomate (100cc) Sal, pimienta 1 hoja de laurel 3 tazas de fideos codito u otro fideo mediano

Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 1 hoja de Laurel 4 presas de pollo 200 gr. de champiñones frescos laminados 1 tapa de masa de hojaldre 4 fetas de jamón cocido (lonchas) 2 pimientos morrones en aceite 8 aceitunas verdes picadas.